Ρεβανί το νόστιμο! Η αδυναμία!

Πραγματικά με διαφορά ένα από τα πιο γευστικά, σιροπιαστά, γλυκά ταψιού. Το οποίο δεν έχει εποχή, τρώγεται το ίδιο ευχάριστα είτε χειμώνα, είτε καλοκαίρι. Είναι ένα γλυκό που έχει φανατικούς θαυμαστές και στο σπίτι μας ειδικά το τρώμε όλοι και το κυριότερο το ζητάμε όλοι , ευτυχώς, γιατί με το αρωματικό ρεβανί , καλύπτουμε τις γλυκές ανάγκες όλων.
Τις τελευταίες μέρες έχω την κόρη μου στο σπίτι η οποία καθημερινά με παρακαλάει, μόνο στον ύπνο της δεν μου έχει πει ακόμα πως το είδε, να της φτιάξω ρεβανί με συνοδεία παγωτού βανίλια ή καϊμάκι (στο παγωτό δεν έχει θέμα με τη γεύση).
Έτσι αποφάσισα σήμερα να της κάνω και σκέφτηκα να το μοιραστώ μαζί σας. Η συνταγή είναι απλή, εύκολη και με σίγουρη επιτυχία. Δοκιμάστε την και θα με θυμηθείτε.

Συνταγή

2 φλιτζάνια σιμιγδάλι χοντρό
1 φλιτζάνι αλεύρι
1 φλιτζάνι γιαούρτι στραγγιστό
1 φλιτζάνι ηλιέλαιο
4 αυγά
1 μπέικιν 
1 βανίλια

Σιρόπι

5 ποτήρια νερό
4 1/2 ποτήρια ζάχαρη
λίγο λεμόνι


Εκτέλεση

Χτυπάμε πολύ καλά τα αυγά με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το λάδι και το γιαούρτι, μετά ρίχνουμε το σιμιγδάλι , το αλεύρι το μπέικιν και τη βανίλια. Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα ταψί και το βάζουμε στο φούρνο στους 180ο μέχρι να ροδίσει καλά.
Το αφήνουμε να κρυώσει καλά και το κόβουμε σε κομμάτια.
Βράζουμε το σιρόπι για δέκα λεπτά και το ρίχνουμε ζεστό στο ταψί , το αφήνουμε περίπου 5 ώρες να τραβήξει καλά και το σερβίρουμε με μία μπάλα παγωτό βανίλια ή καϊμάκι. Καλή όρεξη! Απολαύστε το!